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气温升高拉动鱼虾贝类消费海鲜价格稳定

中国农业网  发?#38469;?#38388;:2019-07-24 01:25:21  信息来源:

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随着气温升高,人们对肉、蛋等食物的青睐逐渐被海鲜、贝类等食材占据。记者走访发现,近期,蚬?#21360;?#25159;贝等贝类价格?#21152;?#26126;显上涨,而鲜鱼价格依然保持高位。

近期,贵州遵义海鲜水产品批发市场的销售迎来了高峰。餐饮业对海鲜需求的增长让贵州海鲜水产品批发市场交易量上升。

经销商曾先生告诉记者,随着气温的攀升,对鱼类水产品的需求?#34892;?#24133;度的提升,但由于消费者人群的固定,产品的销量和价格没有出现太大波动。

曾先生:江?#25856;?#19977;块一斤,草鱼七块多。在往年的基础上,今年烧烤的人比较多一点。但遵义的行情比不了贵阳,遵义销量涨也涨不了多少,少也少不了多少。消费人群比较固定,这段时间一天能销售两三千斤。

海鲜经销商刘女士介绍,?#22771;?#24066;场销量最大的产品属于贝类产品,其次是虾蟹类产品。

海鲜经销商刘女士:花贝销量大一点。另外虾的销量也比平常好一点。虾现在才三十多块一斤,平常一天销售五六百斤,周末一千斤左右。贝类平常两千斤左右,周末两千七八百斤。

眼下正值休渔期,山东潍坊市场上水产、海鲜种类以养殖和冷藏品为主,价格保持相对稳定。经销商普遍反?#24120;?#20215;格与往年同期相?#35753;?#26377;太大变化。

山东威海水产品分析师徐春晖告诉记者,近期市场上养殖鱼及冰冻鱼继续唱主角,新鲜小黄花鱼依然难觅踪影。

徐春晖:?#22771;?#24066;场新鲜大鲅鱼和新鲜牙鲆鱼价格继续高位徘徊,每公斤分别为50-56元和80元左右。新鲜偏口鱼每公斤价格?#35805;?#22312;56元左右,新鲜老板鱼每公斤价格在46-48元,养?#20986;?#40060;每公斤价格在20元左右,养殖的加吉鱼每公斤价格48元左右。

进入休渔期后,受货源偏紧的影响,市场海捕梭子蟹的价格?#20013;?#39640;位坚挺。但是,近期随着本地养殖梭子蟹的?#40092;校?#24066;场价格出现了一定的回落。

徐春晖:?#22771;?#24066;场本地200克以上养殖公梭子蟹每公斤价格?#35805;?#22312;150元左右,本地200克以下养殖公梭子蟹每公斤价格?#35805;?#22312;100-120元,因季节因素的影响,母梭子蟹很难见到。

分析师徐春晖表示,近期市场虾类货源供应整体较为充足,价格普遍不高。

徐春晖:?#22771;?#24066;场本地活爬虾价格继续低位徘徊,每公斤价格在70-80元。威海本地40个头,活的基围虾每公斤价格在100-110元;近期市场南美白对虾整体价格稳中略涨。30个头南美白对虾每公斤价格在48-52元。

每年的休渔期间,贝类市场总是呈现供销两旺的态势。这在一定程度上也受到了夏季“烧烤季”的需求拉动。

徐春晖:?#22771;?#33457;蛤每公斤价格在6-8元,扇贝价格每公斤?#35805;?#22312;8-9元;带壳牡蛎价格?#35805;?#22312;8-9元;近期鸟贝肉和天鹅蛋肉价格双双走高,鸟贝肉价格每公斤100元左右,天鹅蛋肉的价格每公斤在44-48元。

徐春晖认为,从?#22771;?#26469;看,水产品市场整体货源供应较为充足,尤其是后期随着本地养殖梭子蟹、养殖鲍鱼、养殖基尾虾的大量?#40092;校?#24066;场价格整体上涨的可能性并不会太大。

徐春晖:尤其是在接下来的?#27426;?#26102;间内,并没有重大节日,所以市场的交易整体也并会太旺,也将在一定程度上拖累市场价格的走高。

此外,夏季?#20013;?#39640;温天气,淡水鱼塘水温较高,给养殖者的生产管理造成不利影响。分析师徐春晖建议养殖户,要根据市场行情?#25159; 奧植?#36718;放”的措施,降低池搪的密度。同?#20445;?#36817;期各地陆续进入主汛期,南方产区暴雨?#27426;希?#20998;析师建议养殖南美白对虾农户要随时关注天气消息,做好对虾的养殖防护、生产规划工作。

徐春晖:?#22771;?#20241;渔期已过大半,建议养殖户和市场经销商密切关注市场信息,拓宽市场销路,与各大批发市场建立长期的产销合作关系。同?#20445;?#20063;要随时根据市场价格进行有节奏性的销售,最大化地增加自己的收益。

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